Şinitzel tavuk nasıl yapılır?

Tavuk şinitzel, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir yemek olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle farklı soslar ve garnitürlerle zenginleştirildiğinde, herkesin beğenisini kazanan bir ana yemek haline gelir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem misafirler için hem de aile yemekleri için ideal bir seçenek sunar. Şimdi, bu nefis yemeği yapmak için adım adım ilerleyelim.

Tavuk şinitzel yapmak için gerekli malzemeler:

• 4 adet fileto tavuk göğsü ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber ;
• 5 yemek kaşığı un ;
• 2 adet büyük boy yumurta ;
• 1 tatlı kaşığı hardal (opsiyonel) ;
• 1,5 su bardağı galeta unu ;
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı.

Yapılışı:

1. Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
2. Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
3. Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
4. Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
5. Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın.
6. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın, fazla unlarını temizleyin.
7. Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
8. Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
9. Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın.
10. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.

Tavuk şinitzel, genellikle limon dilimleri ve çeşnili tereyağı ile servis edilir.