İzmir, tarımsal çeşitliliğiyle dikkat çeken bir şehir olarak, mercimek bitkisinin yetiştirilmesi için de özel fırsatlar sunmaktadır. Ancak, en kaliteli mercimeğin hangi bölgelerde yetiştiği sorusu, çiftçiler ve meraklıları için önem taşımaktadır. Mercimek, Türkiye'nin farklı coğrafyalarında farklı iklim ve toprak koşullarında yetişmekte olup, bu durum verim ve kaliteyi doğrudan etkilemektedir.
İzmir'de mercimeğin en iyi yetiştiği bölgeler İç Anadolu Bölgesi ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'dir.
Yeşil mercimek için öne çıkan iller arasında Yozgat, Konya, Nevşehir bulunmaktadır. Kırmızı mercimek üretiminde ise Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır illeri önemli yer tutmaktadır.
Dolayısıyla, İzmir'de mercimek yetiştirmek için bu bölgelerdeki iklim ve toprak koşullarının daha uygun olduğu söylenebilir.
Mutfak
Şavak tulum peyniri nerenin malı?
İzmir'in en iyi mercimeği nerede yetişir?
İzmir Kiraz'ın neyi meşhur?
İzmir köfte fırında kaç derecede pişer?
İzmir'in en iyi kirazı hangisi?
İçeceğe aroma katmak için ne kullanılır?
İtalyan kahvesinin farkı ne?
Şalgamın siyah havucu mu turuncu havucu mu?
İtalyan mutfağında en çok hangi salata yapılır?
İtalyan eski erik ne zaman toplanır?
Şarap fermantasyon tankı nasıl olmalı?
Şerbetli tatlılar kaç çeşittir?
Şırdan hayvanın neresi ve neyden yapılır?
Şırdan mayası ne işe yarar?
Şehriye ve şehriyesiz arasındaki fark nedir?
İzmir kavurma hangi etten yapılır?
Şevketi bostan nasıl ayıklanır?
İzmir tavuk pazarı hangi gün?
Şampanyada hangi maya kullanılır?
İzmir kumru içinde ne var?
İtimat Ayran hangi firmanın?
İyotsuz ve iyotlu tuz arasındaki fark nedir?
Şarap mahseni kaç yıl dayanır?
Şemmame ve şembambe aynı mı?
Şap nedir yemeklerde kullanılır?
Şarap neden küçük yudumlarla içilir?
Şişman domuzun faydaları nelerdir?
Şehriye ve arpa şehriye çorbası arasındaki fark nedir?
Şahinler sucuğun sahibi nereli?
İğde diyette yenir mi?
Şubat ayı en lezzetli sebze nedir?
Şam hangi tatlısı meşhur?
Şeker Hamurlu Pasta zor mu?
Şeftali neden yaz meyvesi?
Şeftali aromalı jelibon neden ekşi?
İzmir'de en güzel zeytin nerede yetişir?
Şark pi̇lavi hangi yöreye ait?
Şikemperverane ne demek?
Şöbiyeti hangi yöreye ait?
Şarap hangi masa ile içilir?